Wir möchten Ihnen etwas korculanische Weihnachtsstimmung näher bringen. Die meisten behaupten, es sei die schönste Zeit des Jahres und so ist es tatsächlich.
Die Arbeit rund um die Oliven ist getan und wir werden langsam etwas geselliger. Es ist nicht so, dass wir es vorher nicht auch gewesen wären, aber es ging eben immer nur darum, wie viel Öl es geben würde. Es war eine wirklich gute Saison!
Nun, da Weihnachten vor der Tür steht, konzentrieren wir uns mehr auf die Familie und wie wir unser Zusammensein verbringen werden.
Wie es bei den meisten Insulanern der Fall ist, ist ein Teil der Familie in der ganzen Welt verteilt, aber dies ist der einzige Ort, den sie „zu Hause“ nennen und die Einwohnerzahl verdoppelt sich fast an den Feiertagen. Wir begrüßen und treffen uns, genießen und teilen die Gemeinsamkeit und den Geist eines der schönsten und beliebtesten Teile der Erde, umgeben vom Meer, unserer Insel Korcula.
Hier auf der Insel ist das Weihnachtsfest ein wahrlich traditionelles, unberührt vom Konsumzwang, der den Rest der Welt so beeinflusst.
Es gibt eine feste christliche Tradition und bestimmte Rituale, die meisten betreffen die Weihnachtstafel und das zu vorbereitende Festessen. Ganz speziell und besonders wichtig sind die typischen Fischgerichte am Heiligabend.
Am Heiligen Abend gehen die Kinder von Tür zu Tür und kündigen das Weihnachtsfest an. Es ist gebräuchlich, dass der Hausherr an der Eingangstür gefragt wird, ob das Singen erwünscht ist, und sobald das Lied gesungen wurde, die Kinder hereingebeten und auf Kuchen und Plätzchen eingeladen werden. Heutzutage gibt es auch etwas Taschengeld. Diese Tradition ist sehr verbreitet und die meisten Kinder nehmen daran teil, wodurch die Heime zu Weihnachten mit Gastlichkeit erfüllt werden. Dieser Brauch wird auch an Silvester und am Tag vor den Heiligen Drei Königen wiederholt.
Zur Mette um Mitternacht gehen so gut wie alle Leute zur Kirche und darum ist dies auch einer der wichtigsten Abende der Weihnachtszeit.
Nach der Weihnachtsmette werden innerhalb der Familie und Freunden gute Wünsche verteilt und danach zu Hause weiter gefeiert.
Die Kinder freuen sich am meisten, weil sie am Weihnachtsmorgen ihre Geschenke – die sich natürlich unter dem Weihnachtsbaum befinden - öffnen dürfen. Der Baum ist meist ein Pinienbaum, hübsch geschmückt, um den Geburtstag von Jesus zu symbolisieren. Es ist wichtig, einen besonders schönen Baum gewählt zu haben und ihn mit Moos noch zusätzlich arrangiert zu haben.
Das Weihnachtsessen zu Mittag dient der Zusammenkunft der gesamte Familie und um sich gegenseitig ein gesundes und glückliches neues Jahr zu wünschen, gefolgt von einem reichlichen, hauptsächlich aus Fleisch bestehendem Mahl und reichlich typischen Kuchen und Kleingebäck.
Hier ist das Rezept für eines der typisch dalmatinischen Desserts: „Prsurate“
Pršurate
Zutaten
1 Ei
1 Tasse Joghurt
1-2 Tassen Mehl
1 TL Vanille
2 TL Backpulver
1 EL Rum oder Brandy
2 EL Zucker
Rosinen nach Wunsch
Anleitung
Vermischen Sie alle Zutaten.
Lassen Sie mithilfe von Teelöffeln kleine Mengen des Backteiges in heißes Öl fallen und frittieren Sie diese – 2-3 auf einmal – so lange, bis sie eine goldbraune Farbe annehmen. Das sind etwa 4-5 Minuten. Zwischendurch wenden, falls nötig. Auf Papiertüchern abtropfen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Weihnachten zu Hause weit weg von zu Hause, auf inselart? Einen Versuch ist es wert, oder?
Posted by Davor